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　　茶叶中所含的茶多酚、儿茶素等，是药用价值很高的药物，茶饮料产品市场广阔，开发茶饮料系列产品具有重要的意义，但由于我国茶饮料工业起步比较晚，工艺设备比较落后，大多数生产企业采用以茶叶为原料，直接萃取茶中可溶性的方式加工方式。
传统茶饮料的工艺
茶叶-萃取-降温—滤布粗滤--硅藻土过滤/离心机- -调配-灭菌-灌装
传统茶饮料存在的问题和影响因素：
茶饮料传统过滤设备，过滤不均匀，过滤精度不够，易导致蛋白果胶、鞣质、细菌等透过，是导致后期浑浊和沉淀的主要原因，另外多酚物质的络合沉淀没有处理*也是浑浊的原因之一。
附：影响茶饮料沉淀的因素
1、水质   铁离子影响很大
2、原料   茶叶的种类，加工，采集等
3、萃取   温度时间茶水比例等
4、过滤   过滤元件的选择非常重要
5、调配   PH还有抗氧化剂的选择
技术简介：
超滤膜的孔径一般为1000Da-50nm，而茶叶提取液中的容易产生沉淀的大分子蛋白，胶体，细菌的分子量大都在几万乃至几十万以上，超滤可以截留这部分物质，起到很好的澄清，除菌等效果。
茶饮料膜过滤技术工艺（目前大公司采用的工艺）：
茶叶-萃取-冷却-碟片离心-储罐-茶饮料超滤膜过滤设备-澄清液-定量罐-调配罐-灭菌-灌装
海南物料澄清过滤设备的优势：
1、超滤膜截留精度高，是任何传统过滤所不能比拟的优势，可以很好的解决沉淀和浑浊问题
2、纯物理分离过滤，不改变物料性质，不改变饮料口感
3、膜的使用寿命长，不容频繁更换滤芯和耗材
4、自动化程度高，操作极为简便。
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